用勺子挖出茄子圈,挖出来的茄子跟其他配料一起做馅
茄子肉葱花剁细
猪肉胡萝卜搞在一起打碎
嫩肉粉,酱油,胡椒粉,盐少许
肉馅塞进去,下锅煎
煎熟一面翻面再煎,加水,再加点酱油使茄子圈也有味道,水差不多干了就可以了