蛋挞，法帅蒸烤箱制作~

作者： 法帅FASAL厨娘

刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的，香气扑鼻，趁着热气咬一口，酥松的外皮轻轻散落，内陷香甜柔软，从味蕾直达心底。本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

用料

• 冷冻蛋挞皮 8个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 2汤匙
• 炼乳 1茶匙

蛋挞，法帅蒸烤箱制作~的做法步骤

步骤 1

在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳。

步骤 2

一边小火加热，一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至白砂糖完全化开，关火晾凉。

步骤 3

将蛋黄从蛋清中分离出来，倒入晾凉的奶液，用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至蛋黄和奶液完全融合。

步骤 4

蛋挞皮提前取出，解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上。

步骤 5

将蛋挞液倒入蛋挞皮，不要超过八成满。

步骤 6

法帅蒸烤箱提前220℃预热。

步骤 7

将装有蛋挞的烤盘送入法帅蒸烤箱中层。

步骤 8

上下烤模式220度，烤15~20分钟，至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可。

步骤 9

法帅蒸烤箱，32升简约黑，上下独立控温，双感温探头，让你更简单掌握温度哦。

菜谱创建时间：2021-07-13 14:29:29