肉,呙笋,青椒,蒜,分别切好,肉放黑椒酱,蚝油,淀粉,盐,腌15分钟,
起锅开火,无水热锅放油,猛火炒肉片,炒至全变白色起锅。
另起锅来炒呙笋,后加青椒,蒜头,爆炒至变软后,加1勺白酒,继续翻炒,放点盐,倒肉进去,快炒半分钟,放点蚝油,酱油,翻炒几下出锅。