准备好食材,杏鲍菇可切丝刨丝但是我这次直接手撕切段,这样吃起来口感很好。
热锅下凉油
下手撕杏鲍菇丝
用铲子翻炒一分钟,此时锅为中大火
翻炒一分钟后盖上锅盖焖烧1~2分钟(我这个量焖一分钟(杏鲍菇会出一些水份的不会糊锅))
一分钟后杏鲍菇变软加入两勺味好美照烧酱汁
加上小半碗清水(大约50克)后翻炒酱料均匀
盖上锅盖焖煮3分钟左右
三分钟后开盖子撒上葱段,翻炒均匀关火盛出。
成品图一
成品2
成品3