鹿茸菇西芹红萝卜炒虾仁

作者： 峰仔Mum

每次回娘家，都会收获一份美味又有营养的食材，这次是鹿茸菇。 鹿茸菇的营养，摘自百度：鹿茸菇的功效是可以滋补强壮、扶正固本、增强免疫力、延缓衰老。临床上可以通过鹿茸菇进行辅助治疗相关疾病，特别像冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压，还有恶性肿瘤、白细胞减少症、2型糖尿病、过敏等等，都适合通过鹿茸菇进行熬汤，进行作为食材调养。鹿茸菇具有非常多的营养，在临床上非常适合通过其补益身体，而且还可以预防高血压，特别是能够改善人体的血管，经常食用改善血压的稳定，能够预防高血压的发生，对于高血脂、高血压、高血糖，都适合通过鹿茸菇进行调养。 口感爽脆，也是天然的调味料，炒菜、蒸菜、煲汤都可以，非常实用的食材，也很香。

用料

• 西芹 1根
• 虾仁 250克
• 红萝卜 1根
• 鹿茸菇 手抓一把
• 葱 1根
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺

鹿茸菇西芹红萝卜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，西芹我会先刨掉表面比较硬的丝，这样吃起来口感更好，斜切备好。胡萝卜也是切片壮或者条状也行。虾仁去掉黑线、鹿茸菇提前20分钟浸泡。葱切段备用。

步骤 2

炒之前，先把虾仁、西芹、胡萝卜简单焯水2分钟左右，捞起。

步骤 3

大火翻炒刚刚焯水后的食材

步骤 4

翻炒两分钟分钟后加入浸泡好的鹿茸菇再继续炒三四分钟左右，加盐和酱油调味，可以加点蚝油更香。最后加入葱段，如果有青红椒的也可以加入更好，大火翻炒1分钟就可以上碟了。

步骤 5

刚刚炒好的香喷喷。

步骤 6

一道营养丰富的家常菜做好了，一家老小都适合的一道菜，希望你也喜欢💕

鹿茸菇西芹红萝卜炒虾仁的小贴士

鹿茸菇还可以搭配荷兰豆胡萝卜炒也很好吃。

菜谱创建时间：2021-07-07 22:21:35