果仁大列巴

作者： MerryQQ

用料

• 高筋面粉 340克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 干果 各类随喜

果仁大列巴的做法步骤

步骤 1

1.牛奶80克，酵母5克，30秒速度3溶解，放入鸡蛋2个，高筋粉340克，糖50克，盐3克，30秒速度3-6渐速混合

步骤 2

揉面2分钟

步骤 3

加入15克黄油揉面2分钟

步骤 4

再加入10克黄油揉面2分钟

步骤 5

装大碗，盖保鲜膜，发酵至2倍大，忘了拍照

步骤 6

排气，分割成两块，盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 7

擀成长方形，包入喜爱的干果，从上往下卷，底部捏一下

步骤 8

再发酵至1.5倍大，烤箱160预热

步骤 9

割面包，涂蛋液，放入烤箱160度45分钟

步骤 10

成品

步骤 11

满满果仁，超级香

菜谱创建时间：2021-07-02 19:28:03