太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸

作者： 张先生家的小厨娘

尝试过各种茄子的做法，好像都说需要油大才可以做的好吃，怎么才能做到少油又好吃呢？ 毕竟健康才是我们一生需要学的课题…

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 青辣椒 1个

太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净后滚刀切块，或者切片也可以，放一勺盐腌出水份大概10分钟

步骤 2

腌茄子的功夫提前调好酱汁，不会手忙脚乱 生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用！盐可以根据自己口味增加或者减少

步骤 3

腌好以后清洗一下然后抓干水份

步骤 4

最后就是这样

步骤 5

用马克西姆不粘锅放一点点油就好，不用太多，然后把茄子倒进去煎到变焦

步骤 6

茄子煎到金黄，比图片更黄口感更好

步骤 7

起锅放一点点油，加青辣椒和蒜片炒至断生

步骤 8

加茄子

步骤 9

倒入提前调好的酱汁翻炒均匀

步骤 10

最后大火收汁汤汁浓稠就可以了，肥肠香～

步骤 11

温馨提示：多焖点米饭🍚我怕你不够吃

太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸的小贴士

不要忘记交作业喔……

菜谱创建时间：2021-07-01 20:55:38