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啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法

啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭

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作者: 甜筒超甜
甜筒超甜
芋泥烤布蕾泡芙 酥到掉渣的泡芙+奶香浓郁的芋泥+焦糖烤布蕾,这组合简直绝了!!🥰 一口下去,满满的芋泥爆浆, 真的 沦陷了!!😜😜

用料

啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️软化的黄油加糖粉搅拌均匀,加入低筋面粉搅匀,放在油纸上擀薄2mm厚度,冷冻15分钟左右备用。 2⃣️锅中加黄油+牛奶搅拌均匀至沸腾后关火,加入低筋面粉快速搅拌至无干粉,再开小火加热快速翻拌1分钟后关火,晾凉后少量多次加入鸡蛋液,每次加入后充分搅拌均匀,直至面糊提起呈现倒三角状态即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️将面糊挤入烤盘中,酥皮取出压成片,盖在面糊上,烤箱提前预热,烤箱200度16分钟转170度18分钟左右,烤好放凉备用。 4⃣️奶油奶酪+白糖+蛋黄2个搅拌均匀,加入低筋面粉搅拌均匀,牛奶煮沸后加入奶酪糊,边倒入边快速搅拌,再倒回锅中,小火加热搅拌至浓稠即可,放凉后搅打顺滑,淡奶油加白糖打发浓稠后倒入奶酱中打发顺滑,装入裱花袋备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️熟芋头+淡奶油+白糖+炼乳+牛奶+紫薯粉放入料理机搅打均匀,装入裱花袋备用;放凉的泡芙从底部戳洞,挤入芋泥馅,顶部加上奶酪酱,撒上一层糖,用喷枪炙烤焦糖化即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥到掉渣的泡芙+奶香浓郁的芋泥+焦糖烤布蕾,这组合简直绝了!!🥰

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口下去,满满的芋泥爆浆, 真的 沦陷了!!😜😜

菜谱创建时间:2023-11-20 18:33:21
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