买秋葵时注意挑选尖头比较软的，清水浸泡一会儿，用盐或者软刷子轻轻刷一下表面的毛毛，注意是轻轻喔，不然会伤到脆弱的秋葵。
头部和尾部都切掉，如果切的时候大头部比较硬，证明有纤维比较老要丢掉了。锅烧开水倒入秋葵，同时下一点盐和香油。大概煮2分半到三分钟即可。
倒入冰水浸泡，这一步可以保持秋葵颜色和增加口感。
另外一边热油下锅，倒入蒜粒辣椒炒一会，倒入一点生抽，起锅放凉。
秋葵捞起装盘，放凉的酱汁浇在上面。如果不浸泡冰水，煮酱汁时不要放酱油，可以直接浇热油，然后再倒酱油。
小时候的秋葵。
开花🌼长出秋葵啦。
采摘秋葵的小哥哥。因为树叶和枝都有毛毛，需要带上手袜，不然会痒，夏天也有防晒功能。
采摘回来好多秋葵，经过挑选装袋发出销售。
已经长得好高的秋葵。好多果实，天天都要采摘，不然就老了。
高过人头了。天气太热只能等到下午3点后才能去地里，一直摘到天黑，期间可以看到夕阳。
还有更直接的方法是沾芥末酱油吃就可以了。