拌饭神器肉末烧冬瓜

作者： 宝文的食谱-嫚小厨

在夏季冬瓜是饭桌上的“常客”，可以虾皮烧冬瓜片，冬瓜番茄汤，冬瓜排骨汤，醋溜冬瓜粒...... 这道肉末烧冬瓜，咸鲜混着肉想，汤汁里夹着肉末拌饭味道绝了……

用料

• 冬瓜 250克
• 肉末 5克
• 清水 半碗
• 生抽 2勺
• 盐 适量

拌饭神器肉末烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切井字花刀，方便入味和缩短烧菜成熟时间，

步骤 2

去皮有花刀的一面放在热油锅里，煎上色

步骤 3

煎到这个颜色就可以了

步骤 4

加入肉末一起翻炒，肉末水份炒干

步骤 5

肉末水份炒干也就散了

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步骤 6

步骤 6

加入酱油2勺，糖0.5勺，盐适量。加水淹过冬瓜块，盖上锅盖，烧煮！

步骤 7

喜欢深色可以加0.5勺老抽上色！那根筷子戳一下冬瓜块，很容易戳进去就表示熟透了。

步骤 8

收浓汤汁，洒上葱末，可以起锅了.....

拌饭神器肉末烧冬瓜的小贴士

在菜场选购冬瓜时尽量挑选表面看着有一层白霜的冬瓜，这种冬瓜更好吃....

菜谱创建时间：2021-06-18 23:22:04