印度烤植物肉串·Zrou

作者： Zrou株肉

印度风情的Zrou烤串，味道浓郁。本菜谱用量为4人份。

用料

• 烤Zrou株肉 550克
• 熟土豆（中等大小） 800克
• 豌豆 140克
• 姜蒜酱 30克
• 香菜粉 1茶匙半
• 复合香辛料调味粉 半茶匙
• 红辣椒粉 1茶匙
• 黑胡椒粗磨 半茶匙
• 芒果粉 半茶匙
• 烤鹰嘴豆粉 2匙半（按需加量）
• 植物油 60克
• 香菜叶和薄荷叶切碎 少量
• 孜然粉 半茶匙
• 绿辣椒切碎 半匙
• 盐 按需
• 煤炭进行烟熏 可选

印度烤植物肉串·Zrou的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180°C，Zrou株肉放入烤箱烤 8 至 10 分钟至酥脆。

步骤 2

将所有食材连同Zrou株肉和土豆混合于大碗中，逐渐加入鹰嘴豆粉，揉成均匀面团，用煤炭烟熏 2 分钟（可跳过），搓成均等丸子，插到木签上，浅炸至金棕色。

步骤 3

搭配番茄酱或薄荷香菜酸辣酱出餐。

菜谱创建时间：2021-06-16 13:35:22