杨梅酒

作者： 小路Betty

端午，朋友送了两筐杨梅，自家种的，很鲜美，吃不完，用来泡酒。

用料

• 杨梅 5斤
• 冰糖 100克
• 白酒 2.5升

杨梅酒的做法步骤

步骤 1

准备好食材，酒选择清香型高度白酒。

步骤 2

杨梅放入盆中，加几勺盐浸泡10-20分钟。

步骤 3

泡完后清洗几遍，最后用凉白开或纯净水冲洗一遍，晾干水份。

步骤 4

杨梅晾干后（也可用厨房纸巾吸掉水份）放入消毒过的干净玻璃罐中，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒，白酒没过杨梅即可。

步骤 5

用保鲜膜封口，再盖上盖子。

步骤 6

接下来就交给时间，隔段时间记得晃一晃玻璃罐，15天后就可以喝了，不过3个月后口感更好。

杨梅酒的小贴士

冰糖可加可不加，杨梅不酸的话可以少加点冰糖。

菜谱创建时间：2021-06-16 12:24:46