啤酒鸭

作者： Vivi欧妮

味道不错👍

用料

• 啤酒 1瓶
• 桂皮 半块
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 香叶 2片
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 鸭肉 1只
• 魔芋 适量
• 红辣椒 1个
• 蚝油 1勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子除水沥干

步骤 2

锅里倒油，放入花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，炒出红油，放入沥干水的鸭肉，翻炒，放入蚝油，生抽，老抽，盐，不停翻炒，倒入一瓶啤酒。转入高压锅中。

步骤 3

将压好的鸭子倒入锅中，放入煮熟的魔芋，加红椒，大葱，翻炒，即可盛出。

啤酒鸭的小贴士

魔芋提前处理好，煮熟，放入鸭汤中多焖煮一会儿更入味。

菜谱创建时间：2021-06-15 08:25:23