玉米芝士车轮饼

作者： 乐食尚

台湾的车轮饼心心念念了好久，以前吃过的多数都是甜味的，今天我要用我的东菱小食锅做这款网红小吃，它可不是光有空气炸锅的功能哦，换上配件四圆盘，一锅多用，做个车轮饼那不是简单的不得了，不用排队去买，想吃啥自己做，今天来个咸口的火腿玉米芝士，足足的料，趁热吃拉丝又美味。下面是四个车轮饼的料。

用料

• 低筋粉 70克
• 牛奶 55克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 糖 10克
• 玉米粒 适量
• 黑胡椒香肠 1根
• 马苏里拉芝士 适量

玉米芝士车轮饼的做法步骤

步骤 1

先把低筋粉，泡打粉混合过筛。

步骤 2

粉类里打入鸡蛋，玉米油，糖，慢慢的加入牛奶，混合搅拌到滴落如稀的酸奶状就可以了，放一旁静止20分钟左右。

步骤 3

静止的时候准备配料，玉米粒洗干净，沥干水分，香肠切丁备用。东菱小食锅上放上四圆盘，190℃煎炸功能预热3分钟。

步骤 4

将面粉糊倒入圆盘三分之一高度，还是190℃煎炸功能，时间15分钟，每个圈里用擀面杖轻轻画圈，使周围都沾上面粉糊。

步骤 5

在其中两个里依次放入香肠，玉米粒，芝士，把另外两个扣在有料的两个上，然后四周一圈边上可以用勺子沾点面粉糊。

步骤 6

空出来的两个孔里再倒入三分之一面粉糊，画圈，放入填充料。煎炸两分钟。

步骤 7

把两个完好的车轮饼先取出，然后继续在空出来的圆盘倒入面粉糊，同样方法画圈，稍微凝固后，借助牙签取出倒扣在有料的圈上，四周和口上涂上面粉糊，使两者粘牢，不用急于翻面让其凝固后再翻。

步骤 8

四个车轮饼都放在圆盘里，每两分钟翻个面，煎炸至表面有淡焦黄色就表明好了，关掉电源。盛出。

步骤 9

切开尝尝，比豆沙啥的好吃，鲜甜口味，爱了，以后就它了！

玉米芝士车轮饼的小贴士

如果操作速度慢的，可以中途机器按暂停键，这样不用手忙脚乱，导致翻车事件，牛奶的量增减十克看面糊状态而定。

菜谱创建时间：2021-06-13 18:38:09