《墨西哥卷饼/烙饼 》柔软不干硬 包什么都好吃！

作者： Lily5831

此配方可做出16片中型卷饼，而且放隔天吃也不会硬喔！😉❤️ 在美国的超市，市售墨西哥卷饼的种类非常丰富而且价格很平易近人。我时常买市售卷饼，做早餐或午餐給孩子。我曾尝试在家做卷饼，但是做出来的成品总是又干又硬！ 我公司同事知道我们家爱吃卷饼，教了我他们家做卷饼的方法。果然做出的成品很柔软，即使放凉了也不干硬。这么好的方子怎么能不跟我的好厨友们分享呢！😁 喜欢吃卷饼或烙餅的朋友们不要错过喔！

用料

• 中筋面粉 435克
• 泡打粉 1茶匙
• 海盐 1茶匙
• 油 75克
• 温水（不烫手） 235克

《墨西哥卷饼/烙饼 》柔软不干硬 包什么都好吃！的做法步骤

步骤 1

所有用料放入和面机内 *我加的盐是玫瑰海盐，所以图片看起来是粉色的盐

步骤 2

机器自动搅拌20分钟

步骤 3

20分钟后......面团光滑不黏锅

步骤 4

1️⃣取出面团..... 2️⃣用手简单揉个3-4下.... ❤️面团会非常柔软光滑不黏手！

步骤 5

1️⃣用刀子..... 2️⃣平均分成16等分

步骤 6

1️⃣搓揉成圆形 2️⃣盖上保鲜膜防止干裂

步骤 7

平底锅🍳加热（不用加油喔！）

步骤 8

1️⃣取出一个面团 2️⃣用擀面杖，杆成圆形（尽量啦😅）

步骤 9

因为在制作面团时有加油，所以杆面时不会過度沾黏。如果怕粘桌，可以洒一点点的面粉😉

步骤 10

杆扁的面团，直接放入热平底锅中（无油锅）

步骤 11

看到面皮起小泡泡时......

步骤 12

马上翻面，再煎一下就好了✅

步骤 13

真的包什麼都好吃！

步骤 14

今天包的是... 烤牛油果🥑 炖牛肉 洋葱炒彩椒 乳酪丝

步骤 15

很柔軟！放隔天吃也不會硬❤️

菜谱创建时间：2021-06-10 02:31:11