土豆茄子 切块
热锅 油热 下蒜片炒香 然后放切好的茄子土豆
生抽一勺 老抽三分之一勺 耗油半勺 大酱两勺 一点点白糖 放点水稀释一下
茄子土豆炒至表面变色 放调好的酱汁 翻炒
下烧开的热水
水量如图 小火慢炖 大概20分钟土豆熟了转大火
开锅如图 把茄子和土豆稍稍怼碎 出锅后 可以放点葱花香菜
我口比较重 这个调料可以视自己需求更改