🍃自制杨梅酱｜酸甜可口｜味道惊艳｜做法简单｜百搭美味｜可用于甜品饮品

作者： 王太家

杨梅酱可以用来做曲奇，抹面包，做杨梅口味的饮料，做蛋糕夹心，拌酸奶～酸酸甜甜，超好吃～ 🌟柠檬汁的作用是防止氧化，颜色更好看 🌟不锈钢厚底锅，砂锅，不粘锅都可以～ 🌟伦敦雾和C1操作同步～ 超好吃高颜值自制草莓酱： https://www.xiachufang.com/recipe/106087826/ 🔥私房杨梅蛋糕｜杨梅吐气｜酸酸甜甜｜新手友好｜零失败做法 https://www.xiachufang.com/recipe/106441161/ 跟草莓酱的做法有相同之处，又有不同之处～

用料

• 杨梅果肉 500克
• 糖 100克
• 水 10克
• 玉米淀粉 10克
• 浓缩柠檬汁 10克

🍃自制杨梅酱｜酸甜可口｜味道惊艳｜做法简单｜百搭美味｜可用于甜品饮品的做法步骤

步骤 1

杨梅淡盐水浸泡清洗干净～

步骤 2

用剪刀把肉剪下来～

步骤 3

加糖腌制1小时～或冷藏过夜

步骤 4

倒入格瑞美厨主锅中～开始熬制

步骤 5

没有格瑞美厨的就这样～普通锅普通灶，守着搅拌一下～ 这个配方加了水淀粉～时间不会很长～别害怕～也就是二三十分钟～

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步骤 6

步骤 6

格瑞美厨参考：120度，25分钟～

步骤 7

玉米淀粉

步骤 8

加水搅拌均匀～

步骤 9

熬到15分钟左右时候，加入淀粉水～加入柠檬汁～ 水淀粉有助于快速收汁～

步骤 10

粘稠状态～以状态为准～ 能挂在刮刀～盘子上～不快速流走～ 冷的会比热的更浓稠～

步骤 11

500克杨梅～就这么两瓶～酸奶瓶子～

步骤 12

味道真的是！绝！绝！子！

🍃自制杨梅酱｜酸甜可口｜味道惊艳｜做法简单｜百搭美味｜可用于甜品饮品的小贴士

杨梅酱可以用来做曲奇，抹面包，做草莓味的饮料，做蛋糕夹心，拌酸奶～酸酸甜甜，超好吃～ 🌟柠檬汁的作用是防止氧化，颜色更好看 🌟不锈钢厚底锅，砂锅，不粘锅都可以～ 🌟伦敦雾和C1操作同步～ 超好吃高颜值自制草莓酱： https://www.xiachufang.com/recipe/106087826/ 跟草莓酱的做法有相同之处，又有不同之处～

菜谱创建时间：2021-06-03 18:21:52