烧冬瓜

作者： 一位纯粹的吃货

儿时最爱的一道菜，爷爷说是吃了不胖的红烧肉，八岁学会做后，终生难忘。

用料

• 冬瓜200 克
• 生抽2 勺
• 盐2 克
• 生姜 五片
• 蒜头 5瓣
• 小葱 2根
• 红辣椒 1个

烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切块，内侧划开小格子

步骤 2

放入盘中备用

步骤 3

生姜，蒜头，辣椒，小葱洗净切好备用

步骤 4

热锅下油，先把蒜末姜片爆香后捞出

步骤 5

冬瓜背面放入油中，中火香煎约3分钟

步骤 6

闻到冬瓜香味后，加入适量生抽，关小火

步骤 7

生抽润色后，加入辣椒，食盐少许，翻炒约一分钟

步骤 8

加入适量白开水，调大火焖约2分钟

步骤 9

收汁结束，加入小葱

步骤 10

起锅装盘， 不到15分钟，香喷喷的冬瓜做好啦。

菜谱创建时间：2021-05-30 22:06:05