酱爆鱿鱼卷

作者： 熊猫半糖

爆炒鱿鱼，就要一个酱香口儿，再加上些孜然粉和辣椒面，妥妥的烧烤味，铁板鱿鱼炒成菜的味道。鱿鱼切花刀炒成鱿鱼卷，吸饱了汤汁更有味道，简单的运用大喜大酱香烤肉酱，快捷方便味好没的说！

用料

• 鱿鱼 3只
• 蒜 1瓣
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 大喜大酱香烤肉酱 3勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 1勺

酱爆鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鱿鱼切十字花刀不切断；

步骤 3

将切好花刀的鱿鱼切成麻将牌大小的块，全部切好备用；

步骤 4

将尖椒和胡萝卜切菱形片，蒜切片；

步骤 5

鱿鱼水焯一下，打卷就捞出；

步骤 6

锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香；

步骤 7

下入尖椒和胡萝卜炒至断生；

步骤 8

再放入焯过水的鱿鱼卷；

步骤 9

加入大喜大酱香烤肉酱3勺+孜然粉2勺+辣椒面1勺+生抽1勺，炒匀；

步骤 10

关火，出锅前撒芝麻；

步骤 11

出锅装盘；

酱爆鱿鱼卷的小贴士

半糖有话说～ 1、鱿鱼花刀切不好，也可以直接切片； 2、焯水时间要短，卷了就捞出，否则容易老； 3、加入孜然粉和辣椒面会有烧烤的味道，不加也是另一番风味；

菜谱创建时间：2021-05-30 21:36:23