酸辣柠檬无骨鸡爪

作者： 吃吃的猪猪女孩

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 4
• 洋葱 四分之一个
• 陈醋 半勺
• 生抽 半勺
• 香油 半勺
• 盐 20克
• 蚝油 1勺
• 生姜 半块

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

无骨鸡爪加生姜煮10分钟，放几滴白酒，用大火煮沸出浮沫

步骤 2

准备青红小米辣大蒜生姜，柠檬切片去籽，洋葱切丝儿。

步骤 3

鸡爪过水用凉水冲洗之后放在冰水中。让鸡爪更Q弹。

步骤 4

在准备好的配料中放入盐，生抽醋，蚝油。

步骤 5

将冰水泡好的无骨鸡爪放入调味料中进行搅拌。

步骤 6

搅拌完成如图所示

步骤 7

盖上盖子，因为我做的分量比较少，只有一斤11个鸡爪，我每个鸡爪把它切了一半，然后碗比较深，不是那种平底的，所以用这个盖子之后我会盖住盖子在瑶动一下再放入冰箱。完成的时候其实可以自己尝一下缺不缺味道，然后我再进行添加。

菜谱创建时间：2021-05-28 16:06:49