大虾，扒皮，虾头去脏，虾仁去虾线切成两段。五花肉切薄片，小火炒至金黄，加入虾头，炒出虾油，加入虾仁，炒出香味儿。
加入萝卜丝，翻炒至断生，加少许酱油，精盐。
加入提前泡好的粉丝，加适量开水，盖盖炖几分钟。
具体炖多长时间，看萝卜切的粗细，只要熟了即可。加盐调味儿，撒葱花香菜，即可出锅。