女儿带来灵感的美味天鹅馒头

作者： 安好的美食光

用料

• 鸡蛋 2个
• 馒头 2个
• 糖粉 5克
• 白色巧克力（可省） 少许
• 小番茄（嘴装饰） 1个
• 海苔（眼睛装饰） 1小片

女儿带来灵感的美味天鹅馒头的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，只取蛋白倒入主锅（无水无油），加入白糖或糖粉，设置2分钟/速度3打发，打发至硬性发泡状态。

步骤 2

馒头横切，切到凸起的一面，留下平整的馒头，将打发好的蛋白刮至馒头上（把馒头遮盖住），稍作整形，放在铺好烘培纸的烘盘中，放进预热好的烤箱里（预热至140度），设置140度/15分钟。

步骤 3

用白巧克力画出鹅颈的部分（也可用梨肉或白桃肉替代，剪出鹅颈的形状），小番茄装饰鹅嘴，海苔装饰眼睛，漂亮的小天鹅就完成啦

步骤 4

感谢小女儿送我的这份可爱的礼物“天鹅图”（她用餐巾纸和黑色、红色笔在A4纸上完成的😊）

菜谱创建时间：2021-05-27 10:52:08