烧椒茄子

作者： 冰冰9812

这茄子不用炸，如果减肥可以不放香油，糖换成代糖，热量会更低一些

用料

• 茄子 1个
• 鲜线椒 1-2
• 蒜 2-3瓣
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 味精 适量
• 花椒面 适量
• 烧椒汁 1-2勺
• 芝麻 1勺
• 葱花香菜 适量

烧椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净改刀上锅蒸8分钟，用几个鲜线椒用平底锅慢慢的用小火煎制虎皮状（不放油）

步骤 2

将鲜线椒放入碗中，再放入几颗蒜捣碎，再放入一点花椒面、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、一点盐、味精、糖、醋搅拌均匀

步骤 3

将蒸好的茄子冷静一下，撕成条装入碗中，再倒入调好的酱汁，撒一点芝麻、葱花香菜拌匀即可。嫩茄子加上鲜香麻辣的烧椒汁

菜谱创建时间：2021-05-26 05:13:17