毛毛虫肠仔包

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 40克
• 爱乐甜糖粉 25克
• 全蛋液 40
• 牛奶 150
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 爱乐薇黄油 20克
• 烘焙肠 6根

毛毛虫肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有面团材料揉成光滑的面团，再加入黄油揉至拓展阶段。

步骤 2

面团发酵至两倍大，取出轻拍排气，分成6等份，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。（如果要做毛毛虫的脚，预先按一个脚1-1.5克面团预留。

步骤 3

面团擀椭圆形，从长的两边向中间卷起。也可以从一头卷到尾。

步骤 4

中间捏紧

步骤 5

搓成长条，把肠卷在中间

步骤 6

所有都卷好。

步骤 7

我预留了两个毛毛虫的脚，揉成小圆球

步骤 8

黏在毛毛虫身体上。

步骤 9

烤箱预热170度 中层烤20分钟

步骤 10

出炉后刷一层软化的黄油。

菜谱创建时间：2021-05-23 07:51:47