准备一块老豆腐，2个鸡蛋打散，浇在豆腐里，让每块豆腐都裹上一层蛋液
豆腐先沾一层蛋液，再裹一层淀粉，再沾蛋液，放盘子里备用； 然后我们准备一碗料汁：生抽2勺 、香醋2勺 、白糖1勺 、番茄酱2勺 、盐半勺 、清水小半碗 、蚝油2勺 、淀粉1勺，混合搅拌均匀即可备用
平底锅稍微多留一点底油，油热后放入豆腐块，文火 慢煎至表皮微微发黄即可。时间不可太长了，不然豆腐口感就不好了； 全部煎好之后，倒入调好的酱汁，煮开收干汤汁即可； 出锅之后撒点葱花；这样超级美味的锅包豆腐就好了；酸甜可口，超级开胃，孩子也喜欢吃！