芒果脆皮方块冰激凌

作者： 晓幼

在网上看到这个菜谱，减量分享一下，也是做一个记录。因为孩子特别喜欢芒果，家里有吃不了的芒果就用来做成冰激凌，天气热了吃自己做的也是健康无添加✌ 菜谱照片里的量是加倍的，做出来后发现太多了，所以用料里给大家减了一半的量。自己能做出成功的脆皮也是非常高兴😄

用料

• 芒果 100克
• 酸奶 75克
• 淡奶油 125克
• 细砂糖 10克
• 巧克力 75克
• 椰子油 25克

芒果脆皮方块冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我用的是小台芒，熟透后味道很浓郁。

步骤 2

将芒果肉和酸奶一起放入料理机打成果泥。

步骤 3

淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路。

步骤 4

将果泥倒入奶油

步骤 5

混合均匀

步骤 6

装入裱花袋中

步骤 7

一定要用硅胶的冰格，方便后续脱模，挤入液体后冰箱冷冻4小时。

步骤 8

巧克力加入椰子油后，隔热水搅拌至融化，可以用瘦长的杯子装巧克力液体。 此处照片忘记拍了😂，下次重新拍后补上。。

步骤 9

冰激凌脱模后，用牙签插起来放入巧克力液体中浸泡后取出，稍等几秒后表面就会凝固，然后放在油纸上再等待几秒后彻底凝固就大功告成啦！ 这个冰激凌的芒果味特别浓郁，奶油味并不是很重，还是挺清爽的，夏日炎炎，大家都赶紧吃起来吧😁

芒果脆皮方块冰激凌的小贴士

巧克力液体用瘦长的杯子装，方便浸泡。 冰激凌分批脱模，先做完一半，另一半继续冷冻，不然天气热剩下的会很快融化。 准备多根牙签，制作完一块后等巧克力脆皮彻底凝固再拔掉牙签，所以可以连着牙签一起晾着，这部分图片下次也会重新补上。

菜谱创建时间：2021-05-16 00:18:19