🥛上海豆腐花/咸豆花【5分钟家庭快手版】

作者： 雪花香Joy

承载了儿时回忆的一道早餐，经过无数次的调整，终于有一个自己的配方了~这是一人份的量，我口味可能比较重一点，而且不太喜欢吃酸的。可以根据自己的喜好增减用量，但是醋只能多不能少！不然豆花是起不来的~

用料

• 免洗紫菜 一小把撕碎
• 虾皮 一小把
• 麻辣榨菜 一小把切碎
• 镇江香醋 半勺
• 生抽 半勺
• 芝麻油 勺底一层
• 盐 2克
• 辣油 按喜好添加
• 原味豆浆 一大杯大概350毫升
• 油条 一根撕成小块

🥛上海豆腐花/咸豆花【5分钟家庭快手版】的做法步骤

步骤 1

加料调味之前先装一大杯无糖原味豆浆，大概350毫升，微波炉叮两分半（根据微波炉火力可自行调整时间）懒人版用现成豆浆加微波炉就行，不怕麻烦的可以自己做豆浆或者用锅子热豆浆~ 如果没有现成油条的，这个时候也可以用空气炸锅或者烤箱热油条，气炸180c/350f大概3分钟，中间翻一下面

步骤 2

乘着热豆浆和油条的时候放料调味。找一个中等大小的碗，加入紫菜、虾皮、榨菜（榨菜最好切一下，我这里犯懒了没切）

步骤 3

加镇江香醋半勺

步骤 4

生抽酱油半勺，我口味比较重就多加了一点

步骤 5

芝麻油薄薄一层勺底，也可以加一些辣油，但我用的麻辣榨菜所以就不加了，可以根据喜好调节辣油用量

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步骤 6

步骤 6

盐三分之一小勺，大概2克左右

步骤 7

这个时候豆浆差不多热好了

步骤 8

冲进碗里

步骤 9

稍微搅拌一下就不要动了‼️静置一分钟，豆花就起来啦~

步骤 10

放入油条，可以看到豆花啦~全程操作熟练的话不到五分钟，是一道很方便的快手早餐

🥛上海豆腐花/咸豆花【5分钟家庭快手版】的小贴士

这是一人份的量，我口味可能比较重一点，而且不太喜欢吃酸的。可以根据自己的喜好增减用量，但是醋只能多不能少！不然豆花是起不来的~

菜谱创建时间：2021-05-15 05:43:59