浓香可可吐司｜面包机吐司

作者： 可可本可

用料

• 高筋面粉 260克
• 可可粉 20克
• 爱乐薇淡奶油 100克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 爱乐甜零卡糖粉 50克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 爱乐薇淡味黄油 35克

浓香可可吐司｜面包机吐司的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，称量好。

步骤 2

面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶和淡奶油，对角线分别放糖粉和盐。

步骤 3

放入高筋面粉和可可粉，高筋粉顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。

步骤 4

面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。

步骤 5

第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。

步骤 6

现在天气渐热，面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。

步骤 7

冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。

步骤 8

第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。

步骤 9

面团分割成3份，揉圆后松弛15分钟。挨个擀成牛舌状，然后卷起来。重复擀卷2次。 ❗️第二次擀卷的时候我家小朋友放了一些葡萄干，也可以放一些可可豆，味道更浓郁。

步骤 10

放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。

步骤 11

烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。

步骤 12

组织绵软细腻可拉丝。

步骤 13

可可味浓香四溢，超好吃~

菜谱创建时间：2021-05-14 09:44:32