冰淇淋奶油纸杯蛋糕〖4款造型分享〗

作者： 苗生初夏

夏天了，纯奶油打发稳定性比较差，调味奶油会相对更适合夏天 今天分享的是冰淇淋奶油——巧克力奶油，冷冻后还有冰淇淋的口感，所以又叫冰淇淋奶油。 做法在最后一张图(不开裂的纸杯蛋糕教程在另一篇分享) http://www.xiachufang.com/recipe/106409935/

用料

• 白/黑巧克力 20-25克
• 淡奶油 100克
• 糖 10克

冰淇淋奶油纸杯蛋糕〖4款造型分享〗的做法步骤

步骤 1

黑巧克力味道:可在基础奶油配方里，喜欢浓郁的可把黑巧克力币量。加到30g，成品搭配脆脆珠

步骤 2

焦糖味的，是白巧克力+奶油，可以加20g焦糖酱，细砂糖减到5g。装饰部分是:焦糖饼干&焦糖酱

步骤 3

草莓味:白巧+奶油+草莓粉(2-3g)。装饰部分:草莓酱+无花果冻干+叶子

步骤 4

阿华田口味:白巧+奶油基底，撒上可可粉，加上阿华田脆脆即可。

步骤 5

4个口味都非常好吃又好看，比水果的看着高级。

步骤 6

装上盒子更ins风。 奶油制作方法:巧克力+奶油，隔水加热到融化后，保鲜膜贴面，放凉后冷藏一晚，第二天直接打发即可。

冰淇淋奶油纸杯蛋糕〖4款造型分享〗的小贴士

黑巧克力用65-70的。会更香醇，不喜欢苦的，可以用45-50的牛奶巧克力(糖减量)。 这款奶油可做抹面裱花。夏天万能又好吃的奶油

菜谱创建时间：2021-05-09 18:19:50