提前一晚准备，用一只生鸭的1/4，也就是半边的一半。倒入盐焗鸡粉，生抽，白酒，黄栀子切碎，放冰箱保鲜层腌制过夜。 （如做半只鸭或者一只，材料用量可随之增加）
下班回来，马上把鸭肉放进电饭锅里，用姜片垫底，放半碗清水，按下煮饭键。 建议鸭皮向上，不然粘锅底皮破了很丑。 同时你可以去做其他事情，洗米煮饭洗菜炒菜，通常米饭熟了，鸭肉也好了。 图片是鸭肉出锅前拍的。 （注：如果你希望表皮色泽金黄，好看一点，就多做一步，先煮鸭皮后煮肚子。鸭皮朝下煮一会儿，水煮开了就染黄了，再把鸭腹翻过来煮，就不用理它了）
饭熟了，鸭肉也好了，捞出剁成块，装盘上桌。 （煮鸭肉会流出很多油，淋在青菜上很好吃，不想浪费可以浇在煮熟的青菜上哦，蘸过的青菜好好吃）
省时，省心，省力，好吃的一道菜，打工人必备！