金枪鱼麦满分，附麦满分面包（英式马芬面包）配方，快手早餐必看

作者： 美食妃英理

金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一，共有五种，除了鲣鱼之外，还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片，都深受人们喜爱！ 目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中，经认证的渔业确保金枪鱼鱼类种群的健康，减少捕捞环节中对生态系统的影响并且建立了渔业管理良好，人们选择MSC标识产品，将激励全球渔业变得更加可持续，从而保障未来千万渔民的生计和健康的海洋。

用料

• 面包胚：高筋面粉 200克
• 细砂糖 8克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 奶粉 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋（50克） 1个
• 凉水 90克
• 黄油 10克
• 金枪鱼沙拉：金枪鱼罐头 1罐
• 黄瓜片 适量
• 沙拉酱 3勺
• 其他：芝士片 2片
• 煎蛋 2个
• 玉米面 适量

金枪鱼麦满分，附麦满分面包（英式马芬面包）配方，快手早餐必看的做法步骤

步骤 1

1.准备金枪鱼罐头

步骤 2

2.金枪鱼罐头稍微攥干水分，加入适量沙拉酱，黄瓜切薄片加进去，搅拌均匀，简易金枪鱼沙拉制作完成，放在一旁备用

步骤 3

3.来做奶粉面包胚，将高筋面粉，细砂糖，盐，奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀，加入耐高糖酵母粉拌匀，加入鸡蛋和清水，开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出大片薄透的手套膜

步骤 4

4.将面团放入盆中，表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大，取出轻压排气，平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

5.用玉米面做手粉，拍掉面团表面大气泡，擀成薄饼，放入模具，进行第二次发酵，选择自己方便的发酵方式即可，如果是用发酵箱，温度35度，湿度百分之75，发酵半小时，至模具八分满

步骤 6

6.烤箱（E45S）提前以上下火180度进行预热，中下层，烤20分钟

步骤 7

7.出炉后连同模具摔震两下，震出热气，将面包取出，放在网架上晾凉即可，吃不完密封保存，可冷冻，吃之前提前解冻

步骤 8

8.将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可

步骤 9

9.香香软软非常好吃

步骤 10

5月2日是第十五个世界金枪鱼日，是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立。

菜谱创建时间：2021-04-30 13:57:37