春光无限踏青去～蚝油牛霖青稞苦荞卷饼 精品

作者： 花猫328

春光正好，做好美味的卷饼，带上出门踏青去。

用料

• #卷饼面团
• 青稞苦荞小麦粉 500克
• 菠菜 3棵
• 新鲜蚕豆 150克
• 水 200克
• 盐 4克
• 油 10克
• #卷饼馅料
• 生菜 1棵
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• #蚝油牛霖
• 牛霖 500克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒 1小勺
• 孜然 1勺
• #牛肉腌制
• 水 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 油 2勺

春光无限踏青去～蚝油牛霖青稞苦荞卷饼 精品的做法步骤

步骤 1

谷物，蛋类，肉类，蔬果全部都有。

步骤 2

很好吃

步骤 3

牛肉也很嫩。

步骤 4

家里花园种的几株蚕豆可以收获了。

步骤 5

收了这么一小盘哈哈

步骤 6

再收了一些菠菜。

步骤 7

用青稞苦荞小麦粉来做饼，更加健康，也充满麦香。蚕豆煮15分钟，菠菜焯烫捞出。

步骤 8

蚕豆和菠菜加入水打碎。

步骤 9

多打一会，打细腻一点。

步骤 10

面粉和菜泥加入厨师机揉成光滑面团。

步骤 11

分成三份，搓长圆条。

步骤 12

分成大致均等的小剂子。

步骤 13

按扁。

步骤 14

擀开擀薄擀圆。

步骤 15

要撒面粉防粘。

步骤 16

平底锅不加油，烙熟。

步骤 17

两面都要烙，微黄鼓起就是好了。

步骤 18

准备做卷饼的馅料。

步骤 19

胡萝卜切细条，可以焯烫一下。

步骤 20

黄瓜切细条。

步骤 21

鸡蛋调散，煎成蛋饼。

步骤 22

也切细条。

步骤 23

牛肉切细条。

步骤 24

加入料酒、水淀粉，油拌匀。

步骤 25

另取一个碗，加入蚝油生抽糖黑胡椒孜然粉。

步骤 26

锅中加入油，油热加入牛肉炒匀。

步骤 27

牛肉变色加入调料。

步骤 28

炒匀炒熟即可。

步骤 29

生菜洗净，可以组合了。

步骤 30

一张薄饼，一片生菜，再放上黄瓜，胡萝卜，牛肉，浇一点汤汁。

步骤 31

用焯烫过的菠菜的梗系一下固定。

步骤 32

好看又好吃。

步骤 33

喜欢也可以动手哦！

春光无限踏青去～蚝油牛霖青稞苦荞卷饼 精品的小贴士

牛肉腌制时加入油可以让炒牛肉更嫩哦。

菜谱创建时间：2021-04-26 16:17:32