焦糖布丁

作者： 小可爱手作

有好多各式各样的焦糖布丁方子 这个是吃过最好吃的 记录一下

用料

• 淡奶油 418克
• 糖 50克
• 蛋黄 74克
• 盐 一点点

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

淡奶油和一半的糖加热至冒泡

步骤 2

蛋黄加一半的糖拌匀

步骤 3

淡奶油倒入蛋黄里，边搅边倒

步骤 4

过滤至烤碗里

步骤 5

160℃40min，冷藏后食用更佳

步骤 6

撒少量糖，烤至汤焦糖化，凉了焦糖变硬，敲一下，开吃😙

菜谱创建时间：2021-04-24 20:56:05