洋葱和蒜切碎。
香菇切片。
豆腐切片。
金针菇洗净撕开。
菠菜洗净。
泡菜切块，我用了两大片泡菜。
接下来我们做个蛋皮。 鸡蛋打散，不粘锅烧热，加一点油或者不加油，下打散的鸡蛋，晃动锅让鸡蛋液均匀摊开。
一面定型之后换另一面，煎好之后稍微晾凉。
鸡蛋饼卷起来切丝备用。
另起锅烧油，下洋葱碎，大蒜碎翻炒三分钟。 我做的就是纯素的，喜欢吃肉的这一步可以加肉末翻炒变色再放酱。
下一勺韩式辣酱。
我用的这个牌子的。
再加泡菜翻炒一分钟。
加一碗水煮开。水开后加两勺韩式酱油（没有的话就用生抽代替），根据个人口味加盐。
下香菇，金针菇，豆腐，鸡蛋皮，大火煮五分钟。
再下菠菜煮两分钟就可以啦。
煮好就是这样啦。
我用的是老豆腐，因为是配馒头吃的。如果要配米饭吃，可以用内脂豆腐或者嫩豆腐，整块一起放，在锅里捣碎就行。