杂蔬山药羹

作者： 狮子婧

虽然卖相不上镜，但是绝对营养好喝

用料

• 去皮山药 200克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 2根
• 油 10克
• 黑胡椒盐 2-3克
• 蚝油/鲍汁 10克
• 开水 500克

杂蔬山药羹的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净备用，山药去皮怕痒可以带手套 鸡蛋一个打散备用

步骤 2

山药切半放进小美 5秒速度6

步骤 3

一下搞定山药泥，不用菜板剁半天也不怕手接触会痒了。山药泥用刮刀刮出备用。

步骤 4

山药泥非常细腻，我们学会用机器去节省自己最宝贵的时间

步骤 5

主锅不用清洗，放进胡萝卜，香菇

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步骤 6

步骤 6

5秒速度5.5打碎

步骤 7

加入黑胡椒盐巴2-3克，蚝油/鲍汁10克 油10克，3分钟/蒸汽模式速度1

步骤 8

炒好后加入500克开水，喜欢稀点的加600克开水，这个根据自己喜好。

步骤 9

倒入山药泥，7分钟/蒸汽模式/速度2

步骤 10

最后2分钟从小孔加入芹菜，最后20秒倒入鸡蛋液。

步骤 11

别看其貌不扬，非常营养美味的一道汤。盐巴可以根据自己口味放，先放2克，不够再加。

菜谱创建时间：2021-04-17 22:20:46