比肉好吃不长胖|酱烧萝卜片

作者： 可能是颗人参吧

萝卜多汁热量又低，百搭又健康。 今天做了一道白萝卜～简单快手又适合减肥，搭配葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁，微辣回甜，一口米饭一口萝卜，香，辣，咸鲜～偶尔一口吃到的肉丁更是惊喜。肉汁渗入萝卜，却丝毫不油腻，快来get吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 白萝卜 1根
• 五花肉 120克
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 葱末 适量
• 料酒 1勺
• 豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 油 适量
• 开水 1碗

比肉好吃不长胖|酱烧萝卜片的做法步骤

步骤 1

国际惯例～所有原料合个影～

步骤 2

白萝卜削皮切片，半厘米厚左右，想要熟的更快可以切薄一点，我喜欢稍微厚一点的有口感，也更入味不会碎。

步骤 3

切片后再对半切，切成半圆。 （我这个萝卜好大，切出来满满一盆~_^）

步骤 4

五花肉切成大颗的丁。

步骤 5

切好备用。

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步骤 6

步骤 6

姜切片，蒜切碎。

步骤 7

热锅凉油，锅中加入适量底油。

步骤 8

油温四成热下入肉丁。

步骤 9

小火炒出油脂，煸一会，金黄微微有焦边。

步骤 10

下入姜蒜末。

步骤 11

煸出香味。

步骤 12

下入一勺豆瓣酱，一勺豆豉，适量小米辣。（不喜欢吃辣的只放入豆瓣酱和豆豉即可。）

步骤 13

炒香后下入萝卜片翻炒均匀。

步骤 14

烹入一勺料酒。

步骤 15

酒味挥发后加入一勺生抽，一勺老抽。

步骤 16

加入一勺蚝油。

步骤 17

加入一勺糖。

步骤 18

加入一勺鸡精提鲜。

步骤 19

加入一碗开水，大火烧开后再盖上锅盖焖煮。

步骤 20

中火焖煮15分钟后开锅翻炒一下。

步骤 21

可以稍微尝一下味道，根据自己口味调整咸淡。再加入一点白胡椒粉。

步骤 22

开盖大火收汁，出锅前撒一把葱花，翻拌均匀即可出锅啦。

步骤 23

酱香浓郁，微辣回甜，一口米饭一口萝卜，香，辣，咸鲜～偶尔一口吃到的肉丁更是惊喜。肉汁渗入萝卜，却丝毫不油腻，快来get吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

比肉好吃不长胖|酱烧萝卜片的小贴士

我买的这个白萝卜比较粗壮╮(╯▽╰)╭ 要根据萝卜大小调整调料用量！适合自己的口味才是最好的～一起干饭吧！

菜谱创建时间：2021-04-12 09:29:31