盐水泥猛鱼

作者： 小亦小小

生活在海边城市，自然吃到各式各样的海鱼，其中泥猛鱼普通却又好吃。煎、炸、焖煮样样行，吃泥猛鱼特别的是不用生姜佐料而选用陈皮烹调，盐水泥猛鱼最简单的家常吃法。

用料

• 泥猛鱼 3条
• 陈皮 1/3只
• 蒜头 2瓣
• 芫荽菜 适量
• 香葱 适量
• 料酒 少许
• 鸡粉 少许
• 砂糖 少许
• 食盐 少许

盐水泥猛鱼的做法步骤

步骤 1

备好所需食材。陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。

步骤 2

起油锅落入蒜头、食盐、料酒等。

步骤 3

速加入适量约2饭碗清水。

步骤 4

落入泥猛鱼和陈皮丝后盖上锅盖大火煮沸腾后改中火再煮3分钟掀起锅盖。

步骤 5

加点砂糖可调和陈皮的涩味，最后落入芫荽菜和香葱可熄火上碟。

步骤 6

这样煮吃的泥猛鱼鲜甜无比。

菜谱创建时间：2017-07-18 11:45:53