焦糖布丁

作者： 新手华姐姐

因为也不是经常做，但是淡奶油开了之后，剩下的也不知道怎么放好，一般剩下的放几天都丢了，所以现在用这个一次用完一瓶淡奶油。这是我做过最简单又最好吃的焦糖布丁，我觉得比烤蛋挞还要简单😄

用料

• 奶油 250克
• 白糖 40克
• 纯牛奶 160克
• 蛋黄 6个

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

淡奶油我用的雀巢

步骤 2

在冰箱拿出来，加上160克牛奶，小火加热，周边微微有点冒泡就可以，放旁边先

步骤 3

六个蛋黄，加上40克白糖，不太喜欢甜的，可以35克左右

步骤 4

用打蛋器把，白糖跟蛋黄搅溶

步骤 5

白糖融化之后，把搅好的蛋液跟那个淡奶油倒在一起，这个时候应该淡奶油没有那么热，用手摸一下，不然等下烫成蛋花了

步骤 6

到一起之后用打蛋器继续搅拌均匀一点，然后过筛，过两次这样子，等一下比较细腻一点，这个时候可以预热烤箱170度，先调个十分钟吧，因为我手脚比较慢

步骤 7

过筛好的布丁液装布丁杯里面，用勺子撇去浮沫，然后在烤盘上面倒水进去。

步骤 8

用勺子去浮沫，然后放进烤箱，150℃，30分钟。到后面注意看一下

步骤 9

烤好的布丁，光滑细腻，刚烤好的布丁，非常好吃，如果是吃不完，可以放冰箱，等冷冻之后，表面均匀的撒一层薄薄的白砂糖，然后用喷枪烤几秒就成了焦糖布丁。

步骤 10

表面的那层焦糖脆脆的，一敲就碎，下面的就好嫩滑，非常好吃

步骤 11

可以去买一个喷枪，十几块钱。颜值立马提高🤗🤗，我在外面的奶茶店买过，跟我这个一模一样，十块钱一个，味道还没自己做的好吃。

步骤 12

开动啦

菜谱创建时间：2021-04-11 12:25:38