豆角焖面带五花肉

作者： 午后狂睡

好久没吃焖面了，鲜切面的快乐无法想象啊～

用料

• 五花肉 切片20片，喜欢肉多就多来点
• 四季豆 200克
• 姜 4片
• 蒜 4瓣切碎
• 小葱段 4段
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 调味料勺半勺
• 糖 调味料勺半勺
• 鲜切面 2人份就250克

豆角焖面带五花肉的做法步骤

步骤 1

四季豆掐成你爱吃的长短，豆筋去一下。

步骤 2

一盘平平无奇地鲜切面，给大家欣赏一下。（写到这里的时候突然想起必备材料没写面，赶紧补上）

步骤 3

热锅冷油转小火下五花肉，防止喷溅，变色之后倒入葱姜蒜、豆瓣酱、耗油、盐、糖、生抽，翻炒均匀。

步骤 4

四季豆下锅翻炒均匀，倒入开水，没过四季豆，开大火煮沸。 因为后面不再加盐，所以底料会比平常菜咸一些，可以拿勺子舀一点汤尝尝味道，把汤盛起半碗待用。

步骤 5

面条抓松散覆盖在豆角上，转小火焖1分钟，再用筷子继续把面搅松散方便入味。 一起小火焖个8分钟，期间观察如果面太干就把上一步骤盛起的汤洒在面上，继续搅散。

步骤 6

喜欢吃带一点锅巴的朋友可以在面做好之后拿一部分在不粘锅小火煎三分钟，得劲！

豆角焖面带五花肉的小贴士

吃辣口的朋友在第一步骤丢干辣椒或者小米辣皆可。 这是一道家常菜，夏夜配合一碗稀粥，解了思家忧愁。

菜谱创建时间：2021-04-06 23:09:08