手揉面包：香肠小面包

作者： 宋欣睿

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 135克
• 黄油 20克
• 香肠、蛋黄液、葱花、沙拉酱、番茄酱

手揉面包：香肠小面包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋混合均匀

步骤 2

加水搅拌成面絮、再揉成面团

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

密封发酵至2倍大

步骤 5

发酵好的面团不要揉，直接分成9份 整理成圆形，盖上保鲜膜醒面5分钟

步骤 6

取出一个擀成椭圆形薄面片，再卷成长条 用手搓一搓对折

步骤 7

全部做好后摆进烤盘2次发酵，

步骤 8

小香肠一分为二、中间摆放小香肠，刷一层蛋黄液

步骤 9

再放上葱花，沙拉酱，番茄酱

步骤 10

烤箱提前预热，170度烤18分钟

步骤 11

出炉趁热吃，非常松软非常香

菜谱创建时间：2021-04-03 19:58:31