生菜切去根部，洗干净
蒜瓣切碎，一个干辣椒切段
洗干净的菜放在一个盆子里，加两克盐，烧沸水淋在生菜上，水要宽一点哦，大概烫过七八秒的样子就差不多，不能烫的太烂了 。捞出来沥干水摆在盘子里 。
开小火把锅烧热 倒油，蒜和辣椒放进去炒香，加一点清水，一点生抽 ，一点蚝油 ，一克盐，一点鸡精，搅匀烧开，淋在烫好的生菜上，健康美味就是这样简单！
这个是没有放辣椒的，也一样好吃。