保存竹笋

作者： 不忘初心尊重本心

用料

• 竹笋

保存竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋去皮，把老根削掉，上部老根外皮削掉

步骤 2

竹笋尖部比较嫩，斜切片；根部比较老，切块。

步骤 3

开水下锅，笋尖焯水3分钟；竹笋根部焯水5分钟（笋尖和笋根分别焯水）

步骤 4

晾凉后，按照自家平时用量装袋，真空塑封包装，冰箱冷冻可以吃到来年。笋尖与其他配料炒制，笋根炖牛肉、炖红烧肉（吃时提前解冻即可）

步骤 5

竹笋炖红烧肉真的不错

保存竹笋的小贴士

一定要焯水，第一可以去除涩味，第二冷冻保存再吃时味道更好

菜谱创建时间：2021-03-30 18:31:25