春笋/冬笋简单的保存方法--蒸煮法

作者： 寻味桃源

春笋嫩脆鲜美，个儿大，吃不完怎么保存？暂时吃不上怎么保存？

用料

• 春笋 一颗

春笋/冬笋简单的保存方法--蒸煮法的做法步骤

步骤 1

将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可

步骤 2

大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可。

步骤 3

锅盖盖住，让笋达到5成熟以上即可

步骤 4

放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于短时间内食用的春笋。

春笋/冬笋简单的保存方法--蒸煮法的小贴士

如果笋没有破损并且短时间内不吃的话，尽量不破坏笋的笋衣，笋仍然为活体，可以直接放在阴凉不潮湿的地方保存，可保存5~7天左右，口感无任何差异。

菜谱创建时间：2016-03-16 10:51:24