先把竹笋壳去掉清洗一下
切片,把老的部分去掉
水开下锅煮,待水再次煮开
这是煮了三分钟的样子,所有的笋都要煮一下,去掉一部分草酸
捞起放盆里泡一晚上,第二天就可以吃了,吃不完期间要换水,继续泡。
这个方法适用于各种竹笋。