竹笋的保鲜

作者： 宝宝阿布

今天用春天冰冻起来的竹芛包彩色饺子，脆脆的太好吃了，准备来年的春天多冻一些竹芛。所以把方法记下来。

用料

• 竹笋 克

竹笋的保鲜的做法步骤

步骤 1

把鲜竹芛剥皮洗净，对半切开。锅里加入水，放入鲜芛，水开后煮五分钟左右，不要煮的太熟。把煮好的芛捞出，凉晒一下，沥干水份，一定要把水份沥干，这样才能做到冰冻过的笋还是脆脆的。把沥干水分的芛放入保鲜袋，一小袋一小袋的包好，把里面的空气排掉，放入冰箱冷冻。吃的时候需要多少取多少小袋就可以了。包饺子，包包子，做馅很嫩，很好吃。

步骤 2

用三种蔬菜做了三种颜色的饺子，饺子馅就用春天冰冻的竹芛 加肉，芛脆脆的。

步骤 3

虽然冰冻了五个多月，但还是很好吃，脆脆的😄，上图就是刚刚冰箱里拿出来的样子😄。《注意：笋从冰箱里拿出来，不要把它解冻，放水上冲洗一下，直接放在绞肉机里，把它搅碎。做馅很好吃，今天包了馄饨也很好吃。炒着吃就不好吃，不脆😄》

步骤 4

前几天在 今日头条上面发现一个另外的竹笋保鲜方法，今天买了点竹笋试试看哪种方法好。把鲜竹笋剥皮，洗干净，晾干水分。

步骤 5

全部切片加入食用油搅拌均匀。

步骤 6

一小袋一小袋的包好，把里面空气排出。巜，晾干水分和包装时，把空气排出，这两个是重点，不然的话又要说你们弄起来都不脆》

步骤 7

三小包一袋，放入这种可以封口的袋子里，再把空气排出双保险封口。放了冷冻室保存，到时拿出来试试看两种方法保存的笋到底哪种好。巜现在年纪大了，怕忘了，所以才把一些做法记下来，每种方法，各人的手法不同，处理笋必须把水分晾干，里面没有空气，不然的话，保存起来就不脆了。我是因为去年第一次试试看保存起来，过年的时候吃脆脆的，所以家人都叫我今年要多冻一些，等到没有笋的时候拿来包饺子：汤团：包子馅都很好吃：所以今年冻了很多笋。》

步骤 8

用这个方法保存蚕豆毛豆很好，拿出来吃，像新鲜的一模一样，下次也用这个方法保存蚕豆和毛豆咯。

菜谱创建时间：2021-10-06 19:19:17