量具参考下。
西葫芦洗净，刨成丝，加入面粉，盐，十三香（必选）和五香粉，看个人口味。
注意⚠️：面粉一定要在放鸡蛋和水之前放入，搅拌均匀。
现在打入鸡蛋和水（水能增加蛋饼松软的口感）。
稍加搅拌成蛋糊，切记上面的步骤。
热锅冷油，薄薄一层油即可。
用一大汤勺，盛一勺蛋糊。
中小火，蛋糊下锅，用勺底轻轻压平，摊均匀。
约一分钟后用铲子翻面，再煎约40秒，一个糊塌子就成了。
很快就可以煎一盘子又香又软的糊塌子啦！
我们家孩子和他妈都爱吃醋，大家也可以试试哈。
加入水的目的能让糊塌子口感软嫩。