1.无油无水的盆内按顺序依次加入~去皮蒸熟的南瓜泥200克; 2.白糖50克; 3.中筋面粉350~360克(事先预留10克,根据面粉的吸水度而加减) 4.安琪酵母3.5克; 5.猪油10克,用筷子搅拌成絮状醒约5~10分钟;
揉成光滑的面团;
平均分成12个等份;
每一份都成光滑的圆面团;
盖上保鲜膜,以免风干;
再一个个搓成长条状;
用擀面棍擀成长方形,刷一层玉米植物油,用刀斜划线条,每一个间距约一厘米;
不要划断了,再对折;
一个个用手拨开划的线条,卷起来;
一朵漂亮的玫瑰花就做好了;
放入垫有不粘纸的菊花盏,盖上锅盖发酵;
约增大1.5倍后;
水开后上锅,大中火蒸10分钟,焖3分钟出锅;四角包的制作链接👉http://www.xiachufang.com/recipe/106173015/
晚上做的光线不好,弱光下的黄玫瑰依然漂亮哈!🤣
灯光下来一张,层次分明,松软美味又漂亮😍
好软呀!😋
附加揉圆胚的视频,左手大拇指和食指推,右手掌心按;
成品效果图