咸蛋黄肉松青团小白零失败

作者： 林九092

现在这个季节，最应季的就是青团啦，每年只有这个时候才有，我比较喜欢吃咸蛋黄肉松陷，外面随便买一个都是15块钱，还是自己动手做吧，做法过程非常简单，馅料是可以自己看喜欢吃什么就准备什么的，豆沙的很多人也在包，可以选低糖的，推荐芋泥，鲜奶的都可以，很好吃

用料

• 糯米粉 600克
• 麦青汁 500克
• 白砂糖 70-80克
• 猪油或黄油 30克
• 澄面 180克
• 开水 适量
• 咸蛋黄 300克（约20个）
• 肉松 120克
• 沙拉酱 130克
• 豆沙（用作馅料） 560克

咸蛋黄肉松青团小白零失败的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋黄刷白酒后放入烤箱烤10分钟后拿出来晾一会，然后捏碎备用

步骤 2

趁着晾鸭蛋黄的间隙可以来和面，准备好青汁，糯米粉，白砂糖，猪油开始和面

步骤 3

第二部分1.把澄粉用开水烫熟，这一步没有拍噢，大家知道一下就行。2.然后把烫熟的澄粉和刚才和好的青汁面再次混在一起，3.混合好后把外皮分成一份份，每份45g

步骤 4

捏碎的咸蛋黄加入肉松搅拌，然后加入沙拉酱调出复合味

步骤 5

咸蛋黄肉松陷分成28g每份（豆沙馅也一样，28g每份）

步骤 6

把外皮包上馅，就可以上锅蒸啦！

步骤 7

最后蒸出来的颜色会比原先的更深一点噢，味道很不错，简单易学适合小白～

步骤 8

这个是最近做的鲜奶馅，鲜奶馅是需要预先做好的，没时间的可以直接买别的成品，🔍linjiu0931，馅料都很多种，主要看自己爱吃啥

咸蛋黄肉松青团小白零失败的小贴士

澄面很多人跟我聊天的时候说容易烫坏，黏糊糊的，跟大家说一下，首先是需要刚烧开的水，不是温水或凉水，开水一定不要一次性倒下去，我一直是少量多次的加，然后一边放一边搅

菜谱创建时间：2021-03-27 00:06:13