白水里放料酒和姜片，凉水煮解冻好的鸡胸肉。（大概煮十五分钟就差不多了，也就是水开了煮十分钟就行，可以用筷子扎扎，容易扎透就行。）捞出自然晾凉，用手撕成条越细越好入味。
切黄瓜丝铺在碗底。上边放撕好的鸡胸肉丝。在图一
葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻、小点点盐。家里有什么调料放点就行。
油烧热，插筷子冒泡后再烧半分钟，泼在蒜末辣椒粉上。也可以去搜搜万能蘸料做法哈。
蘸料倒在鸡胸肉丝上就行了，拌匀。