三文鱼片粥（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

用料

• 三文鱼 1块（500克左右）
• 大米 100克
• 姜丝 适量
• 葱花和葱段 适量
• 盐 适量
• 纯净水 700克
• 胡萝卜 1根

三文鱼片粥（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净、三文鱼切片、胡萝卜洗净切碎、生姜切丝、葱切葱花和葱段。将淘洗干净的大米和纯净水放入主锅，15分钟/100℃/速度2煮粥。

步骤 2

打开主锅盖，在主锅中加入胡萝卜碎和适量盐、姜丝，并在主锅盖上架上蒸锅，将三文鱼片、姜丝和葱段一起放入蒸锅（在蒸锅里蒸煮三文鱼片可让鱼片的汤汁通过蒸锅底部细缝流入主锅内），15分钟/100℃/速度2继续煮粥，音乐响起后将主锅内的白粥盛出，把蒸熟的三文鱼片倒入白粥并撒入适量葱花，适当搅拌微凉后即可享用。

步骤 3

友情提醒：这步不是必然。只是因为某天做三文鱼片粥时正好买了鲜活明虾剥虾仁，不舍得扔了虾头，临时起意先把虾头、生姜片和葱段浸入料酒去腥，然后和三文鱼片一起放入蒸锅蒸煮。感觉比单纯的蒸煮三文鱼片味更美。

菜谱创建时间：2021-03-23 19:29:40